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作甚青稞酒

青稞酒,藏语叫做“羌qiang”,是用青藏高原生产的一种次要粮食——青稞制成的。它是青藏人民很喜好喝的酒,逢年过节、完婚、生孩子、迎送亲朋,必不行少。青稞酒具有幽香醇厚、绵甜爽净,饮背面不痛、口不渴的共同作风,在强手如林的酒类行业中独树一帜,在西部民族地域享有盛誉。由于其“天文情况共同、酿酒质料共同、大曲配料共同、制酒工艺共同、产物作风共同”,青稞酒魂承传4000年,至今郁勃不衰被天下酿酒专家誉为“高原明珠、酒林奇葩”。

青稞知识

青稞又称裸大麦,次要产自青藏高原,无数千年的汗青。可以说,青稞养育了青藏高原生生世世的住民。
青海得三江抚育、高寒历练,富含β-葡聚糖、膳食纤维、支链淀粉、铁、铜、锌等微量元素。
对青藏高原的住民来说,青稞不只仅是一种粮食作物,更是一种肉体意味,代表着坚强、不平,以及弱小的生命力。

怎样保管青稞酒

青稞酒未开封贮存时,安排于透风、枯燥处,常温保管即可,当其酒精度数到达52度左右时,能寄存30年左右,但要求是瓷瓶包装的。
开封后的青稞酒,冬天常温形态可保管一星期左右,而炎天则不易保管,该当天尽快饮用,或安排于冰箱内冷藏,不宜冷冻,会影响其口感。